Die Pflanze Rumex acetosa sprießt mehrjährig, das Saatgut ist auch als Sauerampfersamen, mehrjährig bekannt.
Die Erntezeit von Rumex acetosa liegt in den Monaten Juni, Juli, August, September, Oktober. In dieser Zeit zeigen sich die schönen Früchte in Grün.
Um Rumex acetosa erfolgreich anzubauen, sollte das Saatgut in einem Boden ausgesät werden, der nach der Aussaat fest angedrückt und feucht gehalten werden muss. Die Pflanze bevorzugt halbschattige bis sonnige Standorte und wächst in jedem Boden. Dabei sollte die Keimtemperatur zwischen 15 und 20°C liegen. Mit einer Nettomasse von 0,8 Gramm reicht das Saatgut für etwa 150 Pflanzen aus.
